【ケトジェニックダイエット中におすすめ】脂質多め、ポークスペアリブな夕ご飯

今夜のケトジェニックな夕ご飯のお品書き（FATモリモリ編）

先日スーパーのセールで、100グラム98円でゲットしたポークスペアリブをやっと料理。
とは言っても、サッと茹でたら笊にあげてアクをかるく流水で洗い、調味料と一緒に圧力鍋で30分。あとは待つだけという、割と手間のかからない料理です。

お肉も柔らかく、骨からホロっとほぐれてくれるので子供たちにも人気の料理の一つ。
大人は、練りがらしをちょっと添えていただくのがおすすめです！

調味料の目安：（覚書として）

• ポークスペアリブ：約800ｇ（調理前）
• 醤油：大さじ２
• みりん：大さじ1.5
• 酒：100cc
• ニンニク：3かけ（皮をむいてクラッシュ）
• ショウガすりおろし：大さじ1
• 長ネギの緑色の部分：2本分ほど
• リンゴ酢：大さじ1
• 魚醤：大さじ1/2（お好みで～コクがでます。）
• 好みでスパイス：アニス、クローブ、ナツメグなど少々

Tonight’s “Mild Ketogenic” dinner was…

・Pork ribs cooked in pressure cooker with soy sauce, garlic and ginger,
・Cucumber and tomato salad,
・Korean style seasoned bean sprouts (moyashi).